Zingiber officinale è una radice appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae diffusa in Asia, Africa, India, Giamaica, Messico e Hawai.
Questa pianta è utilizzata sia come spezia che in medicina naturale, dove è rinomata per le sue proprietà curative utili per il trattamento del raffreddore comune, nausea, asma, tosse, coliche, palpitazioni, timpaniti e gonfiori.